Wczytuję dane...
Model: Molazzina60
Kod producenta: Molazzina60
Gwarancja: 12 miesięcy
Realizacja zamówienia: 8 tygodni

Młyn walcowy z automatycznym wyładunkiem do rzemieślniczej produkcji past i czekolady o wydajności do 50 kg gotowego wyrobu na cykl.

Młyn walcowy firmy Rollermac został zaprojektowany do produkcji czekolady oraz rozdrabiania orzechów, migdałów,pistacji i innych ziaren w idealną pastę. Uzyskany w takim systemie produkt finalny gwarantuje zachowanie w stanie nienaruszonym wszystkich właściwości organoleptycznych produktu wyjściowego oraz gwarantuje uzyskanie produktu najwyżej jakości.

Całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej a sterowany potencjometrem silnik na falowniku regulujemy tempo pracy i temperaturę produktu.

Ręczna regulacja docisku kamiennych walców dostosowuje rozdrobnienie surowca do oczekiwanego momentu a specjalne wgłębienia wewnątrz walca pozwala na szybkie przemieszczanie się produktu gdy jest już w fazie płynnej.

Dwa niezależnie regulowane kamienne żarna oraz automatyczny przechył zbiornika z szybkim demontażem w celu łatwego opróżnienia i czyszczenia.

Dane techniczne:

  • Całkowicie wykonane ze stali nierdzewnej
  • Pojemność zbiornika ok 60 kg
  • Wydajność na cykl ok 50 kg
  • Dwa niezależne kamienne żarna
  • Regulowane tempo pracy
  • Automatyczny przechył zbiornika w celu opróżnienia

Młyn znajduje zastosowanie w pracowniach cukierniczych i lodziarskich jako narzędzie do produkcji past,ganache,ganduja,czekolady.

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów