Wczytuję dane...
Model: Molazzina
Kod producenta: Molazzina
Gwarancja: 12 miesięcy
Realizacja zamówienia: 21 dni

Młyn walcowy z automatycznym wyładunkiem do rzemieślniczej produkcji past i czekolady o wydajności do 10 kg gotowego wyrobu na cykl.

Młyn walcowy firmy Rollermac został zaprojektowany do produkcji czekolady oraz rozdrabiania orzechów, migdałów,pistacji i innych ziaren w idealną pastę. Uzyskany w takim systemie produkt finalny gwarantuje zachowanie w stanie nienaruszonym wszystkich właściwości organoleptycznych produktu wyjściowego oraz gwarantuje uzyskanie produktu najwyżej jakości.

Całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej a sterowany potencjometrem silnik na falowniku regulujemy tempo pracy i temperaturę produktu.

Ręczna regulacja docisku kamiennych walców dostosowuje rozdrobnienie surowca do oczekiwanego momentu a specjalne wgłębienia wewnątrz walca pozwala na szybkie przemieszczanie się produktu gdy jest już w fazie płynnej.

Dwa niezależnie regulowane kamienne żarna oraz automatyczny przechył zbiornika z szybkim demontażem w celu łatwego opróżnienia i czyszczenia.

Dane techniczne:

  • Całkowicie wykonane ze stali nierdzewnej
  • Pojemność zbiornika ok 15 kg
  • Wydajność na cykl ok 10 kg
  • Dwa niezależne kamienne żarna
  • Regulowane tempo pracy
  • Automatyczny przechył zbiornika w celu opróżnienia

Młyn znajduje zastosowanie w pracowniach cukierniczych i lodziarskich jako narzędzie do produkcji past,ganache,ganduja,czekolady.

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów