Wczytuję dane...
Model: DAN 15TCP-K-rib
Kod producenta: DAN 15TCP-K-rib
Gwarancja: 12 miesięcy
Realizacja zamówienia: 6 tygodni

Kocioł multifunkcyjny model DAN 15 TCP K -rib  z 20 litrowym zbiornikiem miedzianym do produkcji produktów cukierniczych wymagających pracy w wysokich temperaturach takich jak : nugat, karmel, dżem, galaretka, ganache,

Niewielki, lecz wyjątkowo profesjonalny kocioł wielofunkcyjny nowej generacji wykonany w całości ze stali nierdzewnej oraz aluminium typu avional (wysoce wytrzymałego stopu aluminium, miedzi, magnezu i silikonu), dopuszczonego do produkcji spożywczej oraz miedzianym kotle który osiąga temperaturę do 240°C

Podstawowym zadaniem tego urządzenia jest produkcja nugatu, karmelu, dżemów, nadzień owocowych, kremów, cukierków, galaretek, pasty ptysiowej, pasty migdałowej oraz past o podobnej konsystencji jak również do podgrzewania czekolady oraz poprzez osiąganie  wysokiej temperatury umożliwia wykorzystywanie kotła do produkcji chrupkiego skarmelizowanego cukru, karmelu oraz podobnego asortymentu.

Kocioł zanurzony jest w kąpieli płynu termoprzewodzącego z zabudowanymi w nim elementami grzejnymi.

Zastosowane rozwiązanie pozwala na równomierny rozkład temperatury na powierzchni całego kotła a zainstalowane sterowanie procesu grzewczego zapewnia jego bezobsługowość.

Forma Food jako grupa wysokiej klasy technologów gwarantuje pełne wsparcie techniczne, technologiczne i serwisowe oraz opracowanie wspólnie z klientem unikalnych receptur.

Dane techniczne

  • Napięcie: 380 V
  • Moc: 12 kW
  • Waga: 150 kg
  • Wymiary: mm 620x1050x1180h  mm
  • Sterowanie z pulpitu
  • Maksymalna temperatura zbiornika do 240 stopni
  • Wydajność na cykl do 15 kg
  • Wolnostojący na kołach ułatwiające przemieszczanie maszyny
  • Łatwy w utrzymaniu w czystości.

Dane techniczne

  • Długość mm: 

    620 mm

  • Szerokość mm: 

    1050 mm

  • Wysokość mm: 

    1180 mm

  • Materiał: 

    Stal nierdzewna + kocioł miedziany

  • Zasilanie V: 

    380 V

  • Moc W: 

    12000 W

  • Średnica Fi: 

    400 mm

  • Pojemność L: 

    20 L

  • Zakres temperatur C: 

    do 240 st

Polecamy

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów