Wczytuję dane...
Model: Bassina
Kod producenta: Bassina
Gwarancja: 12 miesięcy
Realizacja zamówienia: 7 tygodni
Wysyłka: Wysyłka gratis!
Producent: Pomati Group

Bęben drażetkarski firmy Pomati model Bassina o wydajności ok 16 kg na cykl który służy do powlekania orzechów, migdałów, owoców, zatemperowaną czekoladą nadając piękny owalny kształt i lśniący wygląd.

Drażetkarka całkowicie wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 i skierowana jest dla małych i średnich przedsiębiorstw którzy cenią sobie bardzo wysoką jakość wykonania maszyny która gwarantuje powtarzalność procesu produkcji.

Firma Pomati zrewolucjonowała i opatentowała system schładzania i ogrzewania produktu, w Naszej drażetkarce zainstalowana jest pompa ciepła która wytwarza ciepły lub zimny nawiew powietrza przy bardzo niskim zużyciu energii.

Ciepłe powietrze potrzebujemy by czekolada dokładnie w sposób kontrolowany powlekła produkt ze wszystkich stron nadając mu owalny kształt a zimnu nawiew jest niezbędny by dokładnie skrystalizować czekoladę i uzyskać połysk.

Wszystkie parametry sterowane są z pulpitu maszyny za pomocą dotykowego panelu który wyświetla wszystkie niezbędne informacje takie jak : temperaturę nawiewu, tempo pracy bębna, czas pracy.

Dodatkowo będą potrzebne preparaty do polerowania i wygładzenia produktu.

Wszystkie niezbędne informacje uzyskają Państwo po skontaktowaniu się z Naszymi technologami.

 

Dane techniczne :

  • Wydajność : ok 16 kg na cykl ( czas trwania cyklu uzależniony jest od oczekiwań klienta dotyczących efektu końcowego produktu
  • Tempo pracy : obroty lewe lub prawe, od 10 do 60 obrotów na minutę
  • Zasilanie : 230 V

 

Dane techniczne

  • Materiał: 

    Stal nierdzewna

  • Pojemność bojlera L: 

    16 kg

  • Pojemność L: 

    16 kg

Polecamy

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów