Wczytuję dane...
Model: Black Eagle VA388 T3 Gravitech
Kod producenta: MVA388GST302
Gwarancja: 12 miesięcy
Realizacja zamówienia: 7 tygodni
Wysyłka: Wysyłka gratis!
Producent: Victoria Arduino

Victoria Arduino VA388 Black Eagle Gravitech T3 nie musi się przedstawiać, jest to ekspres do kawy zaufany przez Mistrzostwa Świata Baristów.
To naprawdę marzenie senne Baristy pod każdym względem.

Elegancki, wyrafinowany i z mnóstwem niesamowitych funkcji, które sprawiają, że jest to wiodący na rynku ekspres do kawy o najwyższej jakości.

Wytwarzając tylko najlepszą kawę na świecie, Black Eagle jest ekspresem, którego szukasz dla siebie lub swojego najlepszego baristy.

Wszystkie materiały użyte do budowy każdego ekspresu do kawy Black Eagle nadają się w całości do recyklingu, jest to naprawdę wysokiej jakości i przyjazny dla środowiska ekspres do kawy.

Elegancki i stylizowany na retro, Black Eagle jest dostępny w trzech kolorach i opcjach wykończenia.

Dostępne w prostych wykończalniach w kolorze czarnym, białym i ze szczotkowanego aluminium, pomimo rodowodu, Black Eagle to niedościgniony ekspres do kawy, który czerpie inspiracje ze swojego brata VA358 White Eagle.

Minimalistyczne tylne logo i wentylowane boczne panele są dopełnione klasycznymi kopułowymi nóżkami, na które wpływ mają klasyczni projektanci z lat 60-tych.

Patrząc pod jakimkolwiek kątem, Black Eagle jest niesamowicie efektowną i atrakcyjną maszyną, która jest imponująca i subtelna a  doświadczeni bariści Forma Food

zaprezentują jego możliwości podczas międzynarodowych targów na całym świecie oraz Mistrzostw Świata na których jesteśmy co roku. 

Technologia espresso rozwijała się w dążeniu do precyzji i spójności poprzez pomiar skoków w ostatnich latach. Były liczniki czasu dozy, potem były wolumetrie. 

Idąc dalej, ekspres do kawy Black Eagle T3 firmy Victoria Arduino wprowadził nową koncepcję ekspresów - espresso oparte na wadze, znane również jako "Gravimetric". 

Zaprojektowany w części przez mistrza światowej baristy, Black Eagle jest jednym z najbardziej wyjątkowych i wyrafinowanych ekspresów do kawy na świecie i

ląduje w kawiarniach o najwyższej jakości w całej branży. Black Eagle VA 388 jest nieocenionym narzędziem, zawierającym najbardziej postępowe pomysły i

innowacje w branży kawowej i wyznacza poprzeczkę dla przyszłości technologii espresso.

Skonstruowany głównie z błyszczącej stali nierdzewnej, estetyka zewnętrzna Black Eagles ma na celu natychmiastowe wrażenie. 

Jego boki w kształcie rombów wykazują wrażenie prędkości, a prostokątne linie nadrukowane na bocznych panelach przypominają skrzydła orła w locie. 

Profil maszyny jest stosunkowo niski, ma tylko 495 mm wysokości i tworzy bardziej otwarte środowisko pomiędzy klientem a baristą. 

Atrakcyjny wyświetlacz TFT i przełącznik obrotowy na przednim panelu oferują bezpośrednią kontrolę nad wagą zaparzania, temperaturą zaparzania w kolbie, temperaturą bojlera, temperaturą głowicy, wstępnym wlewem, a nawet opcjami oszczędzania energii. Ogromny 14-litrowy miedziany zbiornik dostarcza

praktycznie nieskończoną ciśnienie do obu dysz parowych, co oznacza, że ??dwóch baristów może wygodnie pracować jednocześnie.

Technologia GRAVIMETRIC

W ekspresie Black Eagle T3 Gravimetric nie ma mierników przepływu. Zamiast tego, wbudowane wagi umieszczone w tacce ociekowej pod grupami które mierzą przepływ naparu wagowo. Podczas gdy przepływomierze mierzą tylko wodę wchodzącą do uchwytu filtra, waga ważona jest z dozowanego płynu z uchwytu filtra. Pozwala to na wyższy stopień precyzji i dokładniejsze pomiary. Ponieważ waga zmielonej kawy w kolebie ulega minimalnym wahaniom, a ponieważ stosowane

są kawy o różnych gęstościach, system oparty na wadze Black Eagle kompensuje te zmienne i dostarcza stałą objętość cieczy z tylko 1 ml odchyłką. 

Ekspres posiada automatyczny system tarowania wiec wystarczy umieść filiżanki bezpośrednio na wadze, a urządzenie automatycznie obniży wagę do zera. 

Wraz z postępem pracy, waga wyświetlana jest w czasie rzeczywistym na cyfrowym wyświetlaczu nad grupą.

Możliwość zaprogramowania 6 ustawień.

Technologia T3

Temperatura jest kluczem do stworzenia wysokiej jakości espresso, więc Victoria Arduino starała się rozwiązać ten powszechny problem, inwestując i badając technologię, która może kontrolować każdy pojedynczy parametr podczas procesu ekstrakcji kawy i parzenia.

Opatentowana przez Victora Arduino technologia T3 zapewnia pełną kontrolę nad temperaturą wody w Black Eagle. Niezależna kontrola nad miedzianymi bojlerami pozwala bariście optymalizować ciśnienie do teksturowania mleka i precyzyjnie utrzymywać żądaną temperaturę parzenia. Każda grupa ma własny bojler do parzenia kawy o pojemności 7 litrów, dzięki czemu można z łatwością obsłużyć duże natężenie klientów. Trzeci segment kontroli temperatury to regulacja temperatury grupy. Manipulowanie temperaturą głowicy grupy służy jako sposób na szybkie zmiany temperatury parzenia w celu manipulowania ekstrakcją. Jeśli potrzebna jest szybka regulacja i nie chcesz regulować wielkości mielenia lub objętości naparu, nie musisz czekać by podnieść lub obniżyć temperaturę grupy.

 

Black Eagle T3 Gravimetric  jest wyposażony w najwyższej jakości podzespoły oraz opatentowane przez Nuova Simonelli technologie takie jak :

  • System SIS: (Soft Infusion System) precyzyjny, elektroniczny system kontrolujący preinfuzję co pozwala uzyskać najlepsze espresso oraz gwarantuje powtarzalność smaku.
  • Podwyższone grupy dla klientów którym serwujemy kawę w wysokich szklankach np Latte lub do kubków na wynos.
  • Easy Cream: automatyczny system spienienia mleka który gwarantuje idealnie spienione mleko, jego konsystencje oraz temperaturę tak jak sobie zaprogramujemy.
  • Technologia T3 technologia rewolucjonizująca podejście do temperatury wody w ekspresach ciśnieniowych. Barista ma możliwość niezwykle precyzyjnego ustawienia trzech różnych parametrów temperaturowych: temperatury wody, temperatury pary oraz temperatury grupy. Można dokonać oddzielnych ustawień dla każdej z grup w ekspresie
  • System PID- Temperatura wody jest regulowana automatycznie, a wbudowany system dokonuje zmian w czasie rzeczywistym w celu uzyskania jeszcze bardziej jednolitego ekstrakcji i idealnego espresso.
  • Ergonomiczna konstrukcja- Kluczowe rozwiązania konstrukcyjne zapewniają, że Black Eagle jest niezwykle łatwy w zarządzaniu, obsłudze i czyszczeniu.
  • Wyświetlacz TFT- podświetlony jasnoniebieskimi diodami LED daje baristom w czasie rzeczywistym informacje o każdej części procesu warzenia
  • Końcówka pary Cool-Touch- Izolowane dysze parowe zapobiegają poparzeniom i utrzymują bezpieczeństwo baristów, zawsze będąc zimnym w dotyku.
  • Spienianie sterowane za pomocą dźwigni - Szybko, łatwo i precyzyjnie spienić mleko za pomocą izolowanych dysz parowych z dźwignią.
  • System Gravitech- można określić wagę naparu, aby uzyskać dokładniejsze i bardziej spójne wyniki zaparzania.

Black Eagle T3 Gravimetric idealnie współgra z młynkiem do mielenia model Mythos Two, Mythos One, Mythos Plus, Mythos Basic

 Dane techniczne :

  • Wymiary: 825x695x490 mm
  • Moc: 6,4 kW
  • Napięcie: 380 V 
  • Pojemność bojlera: 14 litrów
  • Waga: 90 kg
  • Materiał : stal nierdzewna
  • 2 grupy 
  • Bezpośrednie podłączenie do wody
  • System SIS 
  • Lustro w obudowie  grupy
  • Manometry ciśnienia w bojlerze
  • System T3
  • Zawory bezpieczeństwa
  • System Easy Cream ( opcjonalnie ) 
  • Elektroniczny wyświetlacz
  • Technologia Gravitech 
  • System PID
  • Kolby obszyte skóra z systemem Nano-Tech

Forma Food jako wiodący partner Nuova Simonelli z wieloletnim doświadczeniem pomoże  dobrać odpowiedni model do Państwa potrzeb.

Dane techniczne

  • Długość mm: 

    825 mm

  • Szerokość mm: 

    695

  • Wysokość mm: 

    490

  • Zasilanie V: 

    380 V

  • Moc W: 

    7300 W

  • Materiał: 

    Stal nierdzewna

  • Pojemność bojlera L: 

    14 L

  • Typ: 

    Gravitech

Polecamy

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów

Forma Food Technologie dla Profesjonalistów